Както до сега продължавам да се радвам и да снимам вкусно изглеждащи ястия. Грухтящите продукти на магазините на Голямо Враново винаги са били любимите ми на русенския пазар. Крехко и прясно месце.

От друга страна съм и любител на рибното филе пангасиус, което от няколко месеца присъства в списъка ми на блюда, които мога да консумирам всеки ден без да ми омръзне.

Ето и малко творения на изкуството, които от няколко минути са в историята:

Пържени свинско филе с мед и соев сос (в ляво) и Филе пангасиус на фурна (в дясно)

До днес не бях опитвал скариди-пане. Добре е човек да си има за всеки случай във фризера една такава кутия. Деликатесът се приготвя изключително бързо и е много вкусен. Според информацията от кутията, скаридите са произведени в Латвия. Докато се приготвят хапките аз посетих сайта им и по навик си набрах адреса: http://vici.lt без ‘www’ отпред. Бях по-скоро разсмян от това, което видях. Не се отвори страницата, но за сметка на това се генерира списък на две директории явно хоствани на “Apache/2.2.3 (Debian) PHP/4.4.4-8+etch6 mod_ssl/2.2.3 OpenSSL/0.9.8c mod_perl/2.0.2 Perl/v5.8.8 Server at vici.lt Port 80″. Между тях и phpMyAdmin. Написах адреса с ‘www’ и се зареди страницата им. За моя нерадост точно такъв продукт, който предстоеше да консумирам не открих, но явно, че не си обновяват особено добре страницата.

В крайна сметка ме зарадваха с това:

Жалко, че грамажът не е кой знае колко сериозен за изгладнели хора и ако искате да си похапнете солидно от тази морска благина е добре да се запасите с поне три такива кутии.

За десерт си изконсумирах едно рекламно шоколадче от банка, която не е съвсем в списъка ми с любими банки:

Винаги съм твърдял, че ако обичам нещо повече от кухнята на “Радилон” то това е домашната кухня. Домашната кухня си има своите предимства, като основното е, че не е необходимо да се разкарваш до любимото си заведение за да хапнеш или това, че качествения контрол на готвеното е изцяло в твои ръце. До тук всичко е добре, обаче като нямаме пещ у дома какво правим? А има толкова вкусни ястия, които изискват да ползваме пещ за да станат максимално вкусни, например пица или пърленка.

Та да си дойдем на думата. Днес за пореден път ядох на “Радилон” пърленка със сирене и реших да я овековеча. Ето и произведението на изкуството, което подложих набързо.

Препоръчвам да я сгънете на две като предварително изчакате да омекне пърленката. Освен тази същото заведение предлага и пърленка с чесън, както и такава без каквито и да е подправки. Честно казано на мен тези със сирене най-много ми пасват на стомаха.

Друго си е да посрещнеш деня на писмеността и културата с вкусно ястие Едно от традиционните ястия у дома са залевите сарми и пълнените чушки.

Аз лично предпочитам сармите и похапвам по три такива наведнъж.

Това, което виждате на горното изображение не е пица, но приликата с нея е очевидна. Какво всъщност е това?

Рецепта: (съвсем импровизирана върху гръцка питка)
Съставки: гръцка питка (продават се в МЕТРО и други търговски мрежи), луканков салам, кашкавал, кетчуп и маргарин
Начин на приготвяне:
Предварително рендосваме кашкавала и го поставяме в чаша за кафе. Нарязваме на кубчета луканков салам. Намазваме гръцката питка с маргарин и я поставяме в скаричка с похлупак. Запичаме питката и след като започне да добива леко златист цвят разпръскваме върху нея кубчетата луканков салам, след което поръсваме питката с рендосания кашкавал и слагаме кетчуп. Печем докато кашкавала се разтопи върху питката.
Желателно е да се консумира приготвеното ястие преди да е напълно изстинало, защото питката се втвърдява доста лесно и става леко жилава.

Добър апетит!

От доста дълго време не бях похапвал от вкусните дюнери на заведението за бързо хранене в жилищен комплекс ДАВ-2 в Русе. Бях забравил колко бързо ги приготвят там. Определено качеството на храната там не се е променило за изминалите няколко месеца, а тия дюнери дето се продават готови, пакетирани по хипермаркетите просто смучат.

Друго си е да накълцат пред теб пилешкото месо, да го насипят върху питката, да сложат картофки пред очите ти, да завият дюнера и да му насипат сос, след което да го изядеш максимално бързо (ако обичаш дюнери естествено)

Но може би и шкембе с две хлебчета без бира. Та отдавна не бях ходил на “Магнита” (кръчме, по-известно като “Стайко”) да разпусна на по шкембе с приятна компания. Подробност беше, че компанията се засили да яде други ястия, а не точно шкембе.

Едва ми стигнаха две хлебчета със силно подлютеното от мен шкембенце. Не мога още да разбера защо ли с това ястие и със шопска салата най-добре вървят песни на които можеш да си щракаш с пръсти. В “Магнита” обаче се опитват да лансират стила манджа от грозде, сменяйки чалга, рок и стара българска музика в едно

В последно време проядох доста риба. Хем вкусно - хем полезно. Това, което похапвам в момента, е едно от любимите ми рибни филета - филе от рибата пангасиус. Филето си е доста мазничко и вкусно. Ето и малка фотосесия на рибока, след термична обработка:

Преди няколко дена имах нещастието да опитам чист DANONE Активиа с Фибри. Вътре имаше някакви неприятни зърнени култури, които ме попречиха да изям млякото по-бързо (както обичам по принцип). Днес опитах същото обаче с добавени ягоди. Смея да твърдя, че това ми допадна повече. Сякаш самите ягоди малко променяха вкуса на тия ядки.

Продължавам да поставям на първо място в списъка ми с кисело мляко русенската марка “Селекта” на “Сирма Приста” (няма да откажа един камион кисело мляко с най-ниската масленост за безплатната реклама, която направих). Въпросното е доста гъсто, успява да стане кисело ако не се консумира на време и може би най-много се доближава до вкусовите ми спомени за соц-киселото мляко в стъклени бурканчета с капачка от фолио.

Последните няколко дни наблягам на кулинарното наслаждение. Това, което предлагам на Вашето внимание този път е едно прясно сирене с немската марка Exquisa:

Това е меко прясно сиренце, което е под формата на парченца. Според мен то би било подходящо за приготвяне на спагети, също така в комбинация с нарязани на лентички печени чушки и салатен зехтин, а защо ли не и за директна консумация. Ето и една снимка от близо: